Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов — пошаговый рецепт с фото

Приветствую вас, любители вкусно покушать! Любите ли вы курицу так же, как и я? Я её просто обожаю! В любом виде, но больше всего уважаю жареные голени (ножки). Если на столе будет стоять полная тарелка жареных ножек — у них просто нет шансов выжить. Да, да, я их все уговорю, причем быстро). В прошлой жизни была, видимо, лисой… Так вот, частенько задаюсь таким вопросом: «Что приготовить из филе курицы?».

что приготовить из филе курицы

И тут мальчик мой младший говорит: «Мама, я очень люблю брокколи…»… … … … ЧТО??? Ты любишь брокколи??? Ну, что ж, приготовлю тебе брокколи с курицей.

Начала готовить, обжаривать грудку, замочила брокколи в молоке. Хоп! На кухню заходит старший сын: «Что это вы тут готовите? Фу-уу, я брокколи не люблю. Я лучше сбегаю в магазин, куплю фондю по-французски» (это замороженное блюдо такое в пакетике).

Ага, как же! Что там в составе твоего фондю? Куриная грудка, шампиньоны, паста бантики, сыр и… БРОККОЛИ. Правда, три малюсеньких соцветия на целый пакет. Спокойно, сын! Мама сейчас сделает тебе фондю по-французски.

Что понадобится для такого заковыристого блюда

По правде сказать, фондю по-французски существует на просторах интернета, но это совсем не то, что мой сын хотел купить в магазине. Почему они его так назвали — не понятно…

В итоге, у меня получилось блюдо из филе курицы с брокколи и макаронами в сливочно-сырном соусе. Звучит необычно, правда?

  • Куриная грудка
  • Брокколи
  • Сыр твердых сортов
  • Паста (макароны) — какие в доме найдутся
  • Лук репчатый
  • Соль-перец-приправы-травы
  • Молоко
  • Сливки 20%

Что приготовить из филе курицы: мой рецепт

  1. Куриную грудку режем на кусочки. Солим-перчим-посыпаем всякими травками. И пусть пока полежит, впитает в себя все то, чем её угостили Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  2. Дальше обжариваем грудку. Добавляем репчатый лук, все вместе ещё жарим. Запах, кстати, уже обалденный! Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  3. Пока кура готовится, замачиваем брокколи в молоке и томим на медленном огне, либо в мультиварке Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  4. В этом пункте скрывается небольшая фишка). Нашла в загашнике какую-то приправу для пасты с грибами. Чего, думаю, лежит? И добавила её к мясу. Если вы тоже проделаете подобный фокус — читайте внимательно — что входит в состав приправы. В моей был перец. А, как вы помните, я ещё и куру поперчила. В общем, получился небольшой перебор Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
    Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  5. Все это дальше обжариваем — получается очень красивый золотистый цвет Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  6. Брокколи уже потомилась, добавляем к ней за компанию грудку, обжаренную с луком и приправой, заливаем все это добро 20%-ными сливками, немного тушим, минут 5, не больше. Если сливок у вас мало (как у меня, например, было всего 200г), то долейте куриного бульона. Ну, или воды, на худой конец. Но, сами понимаете, что если томить на сливках да на бульоне — вкусней получится, чем на воде. А бульон можно сварить из остатков куриной грудки, если она была у вас с косточкой.
  7. Туда же отправляем пасту (макароны) и снова тушим. На этот раз подольше Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
    Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  8. И пробуйте, не стесняйтесь! Пробуйте — какой там у вас соус получается: чего не хватает — добавьте по вкусу.
  9. На последнем этапе (когда макарошки почти готовы) добавляем тертый сыр. Можете перемешать, а можете так оставить — сам расплавится. Блюдо из филе курицы: необычное сочетание продуктов - пошаговый рецепт с фото
  10. И вот, спустя ещё 10 минут вкусное блюдо из курицы готово! что вкусного приготовить из курицы

Не спорю, сочетание ингредиентов своеобразное. Но, поверьте — получилось вкусно. И привереда-старший всё съел слёту и даже похвалил. Сказал, что получилось очень похоже на магазинное фондю. Это, конечно, высшая похвала).

Я уже давно не готовлю в сковороде и кастрюльках. Так и этот рецепт — из мультиварки.

И, кстати, если у кого-то ещё до сих пор нет в доме сего девайса, то это большое упущение! С ней любое блюдо готовится в разы проще и интереснее.

Взгляните на потрясающий ассортимент мультиварок в интернет-магазине Озон. Практически к каждой из них оставлено множество отзывов покупателей. Я больше, чем уверена — любая хозяйка найдет подходящую именно для неё мультиварку.

Ну, и заодно посмотрите позитивный мультфильм о важности команды, просто так, не по теме:

Рекомендую книги с рецептами из мяса курицы

Предлагаю также обратить внимание на следующие книги:

  • «Блюда из курицы, индейки, утки и гуся». В книге есть все, начиная с того, как правильно выбрать птицу для определенного блюда, и заканчивая наиболее подходящим или даже изысканным способом ее приготовления.
  • «Блюда из курицы. Вкусно по-домашнему» из серии «Повар и поваренок». Для этой книги мы собрали разнообразные рецепты из курочки: это и сытные салаты, и аппетитное второе, и изысканные японские пирожки с курицей — просто объедение!
  • А. Байжанова «Готовим курицу в мультиварке». В этой книге собраны для вас самые лучшие рецепты приготовления блюд в мультиварке из курицы на любой случай жизни.

На этом прощаюсь. Если кто-нибудь из вас отважится повторить сей кулинарный изыск — расскажите в комментариях — как вам такой вкус? Делитесь рецептом с подругами в соцсетях и не забывайте подписываться на обновления блога!


  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(9 голосов, в среднем: 5 из 5)