Блог Светланы Белошенко
Как быть мамой троих детей и при этом оставаться красивой, любимой женой, не превратившись в тётку
Рубрики блога

Какова польза и вред перепелиных яиц для организма человека?

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам о том какова польза и вред перепелиных яиц для организма человека. Такой продукт сейчас не редкость, но многие все же больше отдают предпочтение куриным яйцам. А может зря? Ответы на эти и многие другие вопросы вы узнаете из сегодняшней статьи. Приятного вам чтения.

польза и вред перепелиных яиц

Каков состав

 ПерепелиныеКуриные
Витамины (мг)
В9 (мкг)5,87
А0,470,25
Е0,92
B20,650,44
В10,110,07
РР0,260,19
В4 (мкг)507251
Минералы
сера124176
хлор147156
железо3,22,5
фосфор218192
магний3212
кальций5455
калий144140
натрий115134
Пищевая ценность
холестерин600570
Зола1,21,0
Углеводы0,60,7
Жиры13,111,5
Белки11,912,7
Моно- и дисахариды0,60,7
Вода73,374
Как видите, состав практически идентичен. В обоих видах продукта есть холестерин. НО! Перепелиные яички маленькие, а значит и холестерина в них меньше. Перепелиные яйца содержат незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом- метионин, лизин, триптофан. Но в них нет, в отличие от куриных, витамина D.

Огромное достоинство яиц перепелки — отсутствие в них антибиотиков, так как эта птица устойчива к разным болезням. Как следствие: такие серьезные лекарства на перепелиных фермах не используют.

Польза и вред перепелиных яиц

польза перепелиных яиц для организма человека

Их полезно давать как взрослым, так и детям. Это источник аминокислот, полезных веществ, поддерживающих иммунитет.

Благодаря их регулярному потреблению можно улучшить память, работоспособность, замедлить выпадение волос, разрушение эмали зубов, Особенно полезен этот продукт людям, проживающим в городских условиях, где экология оставляет желать лучшего.

Для женщин

Этот продукт богат фолиевой кислотой, которая влияет на гормональный фон женщины, правильный обмен веществ. Полезен при вынашивании ребенка, особенно в момент формирования органов плода. Если фолиевой кислоты не хватает, есть угроза прерывания беременности. Даже если врач прописал вам препараты с данным витамином, перепелиные яйца точно не будут лишними.

В период кормления грудью они считаются идеальной заменой куриным яйцам, которые считаются более аллергенными. Съедая ежедневно по паре штук, вы восполните запас полезных микроэлементов, не боясь за здоровье крохи.

Для женщин старшего возраста также полезно в достаточной мере потреблять такой продукт. Он поможет улучшить состояние кожного покрова, вернуть ему блеск, эластичность, молодость. Более того перепелиные яйца понижают артериальное давление, приводят в норму функционирование системы пищеварения.

Для мужчин

Здоровье сильной половины человечества во многом зависит от правильного питания. Яйца перепелов занимают не последнее место в списке продуктов для «мужской» силы и сексуальности. Если ежедневно есть несколько яиц в сыром виде, за достаточно короткий срок можно избавиться от эректильной дисфункции и привести в норму качество семенной жидкости.

Также данный продукт - прекрасное средство для восстановления жизненно важных процессов в организме, которые были нарушены плохой экологией, стрессами, неправильным образом жизни. Именно эти факторы часто влияют на образование проблем в интимной сфере мужчин.

Для спортсменов

польза и вред перепелиных яиц в сыром виде

Яйца птицы имеют наиболее высокий уровень биологической ценности и содержат полный набор полезных микроэлементов и аминокислот. Это говорит о том, что полностью усваивается белок, положительным образом влияющим на построение мышечной массы.

Спортсмены во время тренировок расходуют много энергии и веществ, а перепелиные яйца все восполняют. Отдельное слово хочу сказать о яичной скорлупе, которую можно перемалывать блендером и принимать по несколько ложек в день для нормализации уровня кальция в организме.

Для детей

Богатый состав, полезные микроэлементы благотворно влияют на физическое, а также умственное развитие ребенка. С их помощью можно повысить гемоглобин, укрепить нервную систему, улучшить зрение, нормализовать работу иммунитета.

Их вводят в качестве прикорма ребенку после полугода. Если у крохи выявлена непереносимость белка, ему нельзя кушать яйца любой птицы. Однако, во многих случаях перепелиные не вызывают аллергической реакции.

Вводят их небольшими порциями, подмешивая в каши, овощные пюре, супы. Если никакой негативной реакции не последовало, смело давайте такой продукт дважды в 7 дней по 1 желтку. Как только ребенку исполнится год, можете давать целое яичко.

Отмечу, что в перепелиных яйцах нет витамина D, который необходим для нормального развития костной ткани ребенка. Поэтому полностью отказываться от куриных яиц не советую.

Полезен продукт для школьников, благодаря высокому содержанию в нем лецитина, повышающего умственную работу. Многие зарубежные страны, к примеру, Япония, давно включили его в школьное питание. Ученые считают, что благодаря такому рациону школьники лучше усваивают и запоминают материал, становятся более внимательными.

Для детей идеально подойдут вареные яйца. В сыром виде давать их не стоит. И дело тут не только в угрозе заражения самонеллезом. У сырого продукта специфичный вкус, который может сразу не понравится ребенку. В этом случае больше заставить съесть яйцо (причем в любом виде) у вас не получится.

Чтобы избежать инфекции, которая может попасть в яйца, стоит их перед варкой хорошо промыть в содовом растворе. Если у ребенка аллергия, то от них стоит отказаться во избежание атопического дерматита.

Для похудения

польза перепелиных яиц для похудения

Если женщина отказывается от многих продуктов во время диеты, организм теряет полезные микроэлементы. Эти пробелы смогут восполнить яйца перепелки. Благодаря невысокой калорийности их можно кушать каждодневно по несколько штук.

Для лечения некоторых болезней

Сахарного диабета

При сахарном диабете можно съедать в сутки не более 6 яиц. Первые 3 штуки - утром натощак, остальные — вечером. Начинайте лечение с 3х штук, постепенно повышая дозировку. За весь курс нужно скушать 250 яиц. Согласно отзывам многих пациентов уровень сахара в крови после терапии сократился на 2−3 единицы.

Онкологии

Очень важно вносить продукт в свой рацион тем, кто проходит курс химиотерапии. Учетные доказали возможность яиц выводить радионуклиды из организма. Также — это вкусный источник незаменимых микроэлементов, что способствует повышению иммунной системы. А это очень важно для успешного лечения злокачественных опухолей.

Патологии органов ЖКТ

Рекомендуется кушать сырыми при:

  • панкреатите;
  • холецистите;
  • гастрите;
  • язве желудка;
  • воспалении желчного пузыря;
  • изжоге, горечи во рту.

Астмы

Ежедневная норма для астматиков — 1 яйцо в сутки. После 30-ти дневного приема делаете перерыв на пару недель, после чего курс повторяется. Благодаря курсовому применению можно значительно снизить частоту приступов.

Сердечных проблем

яйца перепелки

С помощью регулярного приема перепелиных яиц вы приведете в норму артериальное давление.

Запомните, если у вас запущенная гипертония, есть перепелиные яйца врачи не рекомендуют.

Больным атеросклерозом запрещено кушать продукты с холестерином. Но вот этот продукт является исключением. Лучше делать из него омлеты.

Патологий печени

С помощью полезного продукта легко уменьшить размер кисты печени или даже полностью от нее избавиться. Рекомендуется такой лечебный курс:

  1. Выпиваете с утра натощак по 5 сырых яиц на протяжении 20 дней;
  2. Делаете 15-и дневный перерыв;
  3. Повторяете курс.

При проблемах с печенью обычно доктора запрещают кушать яйца из-за большого количества в них холестерина. Но в перепелиных его очень мало, так что смело можете добавлять их в свой рацион. Но все же советую сначала проконсультироваться с лечащим врачом.

Миомы матки

Это доброкачественное образование также можно уменьшить посредством съедания с утра по 5 сырых яиц. Во избежание желчегонного эффекта также пейте гепатопротекторы и настой бессмертника.

Прочих патологий

Такой продукт принесет пользу всему организму. Улучшится зрение, слух, восстановится сетчатка глаза после ожогов при сварочных работах, быстрее заживут раны на коже, сократятся суставные боли.

В косметических целях

Сырые яйца перепелок — идеальный компонент различных масок. Подходят для любой кожи. Некоторые производители используют этот продукт для производства кремов, гелей и прочих косметических средств.

Как правильно кушать?

Продукт в сыром виде намного полезней того, который прошел термообработку. Но многие не едят сырые яица из-за риска заражения сальмонеллезом. Но если их варить 10−15 минут, как куриные яйца, они потеряют все свои полезные свойства.

Чтобы их сварить всмятку, хватит пары минут, а в крутую — примерно 5 минут.

Некоторые утверждают, что из-за высокой температуры тела перепелки (42 градуса), сальмонелла не сможет выжить. Это не правда. Смертельной температурой тела для возбудителя инфекции является 56 градусов. Но птицефабрики, выращивающие перепелок чистые, поэтому риск инфицирования очень мал.

Идеально есть яйца сырыми с утра на голодный желудок. Так полезные вещества лучше усвоятся. Если вы не переносите сырой продукт, можете добавить его в сок, смузи, кашу, суп и прочие блюда.

Для пожилых людей норма в день — не больше 5 штук, для более младшего возраста — 5−6 штук.

Скорлупу от продукта лучше не выбрасывать, так как она очень ценна. Удалите внутреннюю пленку, хорошо промойте скорлупку, высушите, растолките в порошок и используйте в качестве витаминной добавки. Скорлупку 1 яйца следует растворить в содержимом 1 капсулы рыбьего жира. Норма для людей разного возраста:

  • Взрослым — скорлупа 3-х яиц в сутки;
  • Дети от года до 7 лет — 1 яйца;
  • С 8 до 18 лет - 2 яичек.

Кстати, эти яички отлично подойдут к Пасхальному столу. Если их покрасить, они будут яркими, пестрыми и не менее полезными.

Есть ли вред и противопоказания?

Несмотря на огромный список полезных свойств, у применения перепелиных яиц есть противопоказания:

  • аллергические реакции;
  • наличие камней в желчных протоках;
  • гепатит.

Будьте осторожны с введением продукта в рацион при атеросклерозе, высоком уровне холестерина. Если имеются патологии хронического характера, прием и количество яиц следует согласовывать с врачом.

Нельзя кушать продукт при диарее, поскольку он оказывает слабительное действие, что приведет к ухудшению состояния.

На этом все, дорогие читатели. Теперь вы знаете, какова польза и вред перепелиных яиц для мужчин, женщин и детей.

Но вот, к примеру, моя дочь не может их кушать — ее сразу начинает сильно тошнить и начинается диарея. Врач сказал, что у нее непереносимость, в то время как куриные уплетает за обе щеки. Знайте, что бывает и такое.

А вы любите такой продукт? По сколько яиц в день вы съедаете? Заметили улучшение здоровья? С радостью прочитаю ваши комментарии по этому поводу.

А еще я буду очень рада видеть вас в числе наших подписчиков, ведь у нас для вас заготовлено еще много интересных и полезных статей, которыми вы можете делиться со своими знакомыми в социальных сетях. Я же желаю вам удачи и крепкого здоровья!

Автор: Инесса Жебрякова


Комментариев: 16
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(5 голосов, в среднем: 4.2 из 5)
Понравилась статья? Добавь в закладки через CTRL+D!
Комментариев: 16
  • Мария
    Автор

    Я пробовала перепелиные яйца всего раз в жизни. Они мне очень понравились по вкусовым качествам. Но и цена у них не маленькая. А так спасибо за интересную информацию.

    • Irina
      Автор

      Мне также очень нравится вкус перепелиных яиц. А цена, по-моему, соответствует той пользе, которую они дают.

      • Irina
        Автор

        У перепелиных яиц и холестерин особый. Несмотря на то, что его больше, чем в куриных яйцах, но он имеет свойство не усваиваться, если в организме достаточно его запасов.

    • Саша
      Автор

      Мария, у нас разница в ценовом диапазоне цен на перепелиные яйца раза в два. Самые дешёвые упаковка в 20 яиц стоит примерно столько же, сколько десяток куриных яиц.

      • Татьяна
        Автор

        Не всегда же мы берем в магазине самый дешевый продукт из аналогичных. Например, сегодня я беру куриное мясо, завтра-свиное, послезавтра — говядину. Так и тут надо чередовать.

  • Саша
    Автор

    Говорят, Иван Васильевия Грозный любил перепелиные яйца. Они намного полезнее куриных, но очень маленькие, несподручно их кушать, но потом привыкаешь.

    • Irina
      Автор

      Я люблю перепелиные яйца, пью их сырыми. Но пока что у меня не получается употреблять их систематически. Использую от случая к случаю, но надо бы почаще.

      • Саша
        Автор

        Перепелиные яйца я мою под струёй воды и целиком со скорлупой съедаю. Скорлурка тонкая, быстро перемалывается.

  • Irina
    Автор

    Уже только за два качества: устойчивость к сальмонеллёзу и ко многим заболеваниям обычных кур можно сделать перепелиные яйца одним из приоритетных продуктов питания.

    • Татьяна
      Автор

      Меня больше подкупает то, что перепелок не колют антибиотиками.

  • Irina
    Автор

    Вот отсутствие витамина D в перепелиных яйцах — это, наверно, один видимый недостаток перепелиных яиц. Придётся восполнять отдельно.

    • Саша
      Автор

      Где-то читал, что в перепелиных яйцах нет сальмонеллёза, что является достоинством перепелиных яиц, но сомневаюсь, что в яйцах нет сальмонеллёза.

  • Саша
    Автор

    На фото с кастрюлей с травой яйца белые, а у нас продают белые с коричневыми вкраплениями. Наверно, такие яйца от особой породы переплок.

    • Татьяна
      Автор

      Белые перепелиные яйца оттого, что перепелкам не хватает в питании нужных витаминов.

  • Саша
    Автор

    Любые яйца полезны, одно куриное яйцо в день сокращает на треть риск сердечных заболеваний.

    • Татьяна
      Автор

      Все хорошо в меру. Яиц тоже нельзя много употреблять.

Оставить комментарий:

:|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::o:mrgreen::lol::idea::grin::evil::cool::???:

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности